容量：1㎏ 塩、甘味、色など調味料が全て入っていますので、そのままお使いいただけます。 「たくあん混合糠」は、秋の野菜（特に大根や白菜）にバッチリの糠漬けの素。手軽で漬け方も簡単、糠の栄養もバッチリとれます！ 夏場のキュウリ・ナスにも使えますので是非一度お試し下さい。 ≪早漬たくあんの漬け方≫ 【材　料】 ・干し大根8Kg（小10本位） ・本品1Kg １．きれいに洗った容器に混合糠をふた握り位、底にまきます。 ２．干し大根を隙間なく並べます。 ３．混合糠を振り入れます。 ４．２→３を何段か繰り返し、一番上に多めの混合糠を入れます。 ５．押しぶたをして大根の2倍程度の重し（20kg位）をします。 ６．1週間位で水が上がってきます。表面まで水が上がったら重しを少し軽くします。 ７．3週間〜1ヶ月位でおいしい浅漬かりのたくあんが味わえます。 （味が馴染むのは1ヶ月半位からです。） ≪ポイント≫ ●重しが軽かったり、混合糠が足りないと水がのらず、表面が乾いて黒くなります。水は入れなくても大根からの水分で十分です。 ●たくあんをすっぱくせずに、最後までおいしく食べるにはたくあんを出した後は平らにならし、押ぶたと重しを忘れないこと。 ＊発送は箱入れにて発送します。