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塩入りたくあん混合糠2.5㎏

735円

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容量:2.5㎏ 塩、甘味、色など調味料が全て入っていますので、そのままお使いいただけます。 「たくあん混合糠」は、秋の野菜(特に大根や白菜)にバッチリの糠漬けの素。手軽で漬け方も簡単、糠の栄養もバッチリとれます! 夏場のキュウリ・ナスにも使えますので是非一度お試し下さい。 ≪早漬たくあんの漬け方≫ 1.きれいに洗った容器に混合糠を2握りくらい底にまきます。 2.干し大根をすき間なく一段目を並べます。(干し大根20kg、小30本位) 3.混合糠を振り入れます。 4.(1)と(2)を何段か繰り返し、一番上に多めの混合糠を入れます。 5.押しブタをして多めの重石(40kg位)をします。 6.1週間位で水がのってきます。表面まで水がのったら重石を少し軽くします。 7.3週間~1ヶ月位でおいしい早漬たくあんが出来上がります。 ★ポイント★  ●重石が軽かったり、混合糠が足りないと水がのらず、表面が乾いて黒くなったりします。   水は入れなくても大根の水分で十分です。  ●早漬け甘口には塩はいりません。 *発送は箱入れにて発送します。  (送料が別途かかります。)  3つ以上のお買い上げの場合は、ショップよりお電話で詳細をお伝え致します。

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